Gluten, aslında buğday, arpa gibi tahıllarda bulunan bitkisel bir protein olup esneklik ve kıvam verme özelliğinden dolayı gıdadan, kozmetiğe birçok alanda karşımıza çıkabiliyor. Gluten Free veya Glutensiz ibaresi bulunan ürünler, asla gluten içermez; hatta aynı paketleme bantları gibi çapraz bulaşa sebebiyet verebilecek durumlardan uzak olarak üretilirler.  

Bazen ürünlerin ambalajlarında “eser miktarda gluten içerebilir” yazabiliyor. Peki ya bu ne demek? Ürünün reçetesinde, normal şartlarda gluten olmasa da bazen benzer tarlalarda üretilen veya benzer fabrika hatlarında proseslerine devam eden ürünlerde çapraz bulaş sebebiyle glutene rastlanabiliyor.  

Yani aslında “Glutensiz” rozetini gördüğün herhangi bir üründe endişelenmenize gerek yok.

Senciyiz 🖤